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前陣子趁著秋蟹肥美之際

一群人浩浩蕩蕩往台中港前進,想採買些新鮮的海鮮,來吃個過癮~~


一到台中港,一堆的車,一堆的人,可真是熱鬧的勒~~

還有一長條的攤販市集,人聲鼎沸.......


走過了熱鬧的市集,先來隻烤小管吧!!

儲備體力,廝殺去!!

 

接著看看我們殺進殺出後的戰利品,所變出來的料理囉.....
 
炒蛤蜊

很新鮮,肉也不小ㄛ~吃海鮮必點!!雖然買了3斤,吃起來還覺得不過癮..........


清蒸鮮蝦

好清甜的蝦子,還有MOMO小幫手,幫大家把蝦殼的剝好了,不管是沾沙拉醬或芥末醬油都好吃!!

 
炒蟹腳

炒沙茶醬的重口味,配啤酒的好料理~~


清炒三眼蟹

這是在澎湖的"清心飲食店"(經國先生的民間友人開的店)吃到的好味道,我們在家裡學著做做看,雖不是100分,也有85分喔~~只加蔥跟薑大火快炒,起鍋前加進蛋汁,用蛋香來帶出螃蟹本身的清香甜美............好幸福喔~~



海苔生魷魚

這也是在澎湖"清心飲食店"吃到的好味道,偷師的在家試著做做看!用新鮮的魷魚,切成薄片,在底下鋪滿生洋蔥,打個蛋黃,加上撕碎的海苔片,拌上芥茉跟醬油...口感相當Q滑,又吃的到魷魚的甜味,洋蔥跟芥茉的嗆辣,真的是好吃的不得了喔~


烤鮭魚下巴

買了一整個鮭魚頭,灑上鹽巴,進烤箱,算好時間,就可以吃囉~~皮脆魚肉油脂超豐富的鮭魚下巴!!

夠新鮮,火侯又將將好......好吃到我們其中有個人,霸佔了整盤,整個魚頭差點被他一個人吃光光勒....



鯊魚煙

這個跟涼拌魚肚都是買現成的,方便又好ㄔㄛ~~

有很香的煙燻味~~


涼拌鯊魚肚

很夠味,口感QQ脆脆,加上清爽的小黃瓜,顏色更漂亮喔~~


黃金紅蟳海鮮粥

最後,再來個海鮮粥.....紅蟳的鮮甜味完全熬進湯裡,超好吃的喔~~


吃完了一桌子的海鮮,飯後再來個應景的水果--日本甜柿,然後,泡個茶,洗洗胃.....

啊!秋天~~真棒!!

 

 

 

 
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記的之前UB釀的鳳梨醋嗎??

早就已經喝光光了!!

成果當然是很不錯,好喝又健康的勒~~

 

前一陣子到了檸檬的季節,價格超便宜的,一斤只要8元喔!!

趕快買一些回來釀檸檬醋!!

 

檸檬醋的優點有很多,
最重要的是可以預防痛風及糖尿病等慢性病!!

我們家老爹之前被痛風所苦,在乖乖的喝完這個偏方之後,就不再發病了喔~~

但是,這個也並非要有痛風才可以喝喔~~

有那麼多優點,趁著檸檬便宜,一起來DIY吧!!

檸檬醋飲用後功效:

1.有保肝解毒的作用,可以很快恢復體力精神充沛
2.能淨化血液、血脂肪、血酸,讓血液恢復酸鹼平衡,血液正常化
3.防止心臟病、高血壓﹝因血液恢復正常﹞
4.增強人體免疫系統的功能,預防感冒
5.改善慢性疾病,預防腎臟疾病
6.可治療骨骼疏鬆症、偏頭痛
7.可以排除硝酸鹽,防止癌病變
8.可以清除壞的膽固醇
9.促進胃腸蠕動,幫助排泄系統通暢,可治便秘,還有消除疲勞的功效喔!
10.防止、消除肌膚色素沉澱的作用,讓你擁有滑嫩白皙有光澤的肌膚!


 

材料

青檸檬 10

工研醋(玻璃瓶大瓶)  6(我用的是金門高梁醋)

冰糖  7(我用的是有機冰糖)

 

超大的玻璃罐1(我沒那麼大的罐子,所以分成兩罐醃)

 

 

 

 

 

做法

1. 將青檸檬洗淨,陰乾,每顆青檸檬切成 1cm厚度大小,備用(切記因為要醃漬,所以青檸檬一定要陰乾, 不可有水氣).

2. 玻璃罐洗淨,擦乾備用

3. 將切好的檸檬鋪罐底,再一層冰糖,一層檸檬,一層冰糖,的往上疊,最後倒入醋,然後密封,浸泡4個月.......

4.浸泡4個月後,將檸檬醋液再裝入原醋瓶中,冰在冰箱,隨時可飲用,好喝又健康喔~~

 

 

 

 

 

用法

將4個月後醃漬好的檸檬醋,在每次飲用時以1:4或1:6的比例調和,如50cc加上冷開水300cc左右稀釋即可飲用(冬天可用溫開水)

 

 

PS.孕婦、低血壓、胃潰瘍的人請勿飲用喔!

     長期或大量飲用會造成體內骨骼中鈣質的流失!!

 

 

這只是個偏方喔~~希望大家都身體健康,生活愉快啦~~~

但是,檸檬醋的功效真是不少呢!!
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決定移居台中之後,拿到駕照卻七年沒上過路的我,馬上跑去訂了一輛全新的黑色小車!!

 

終於到了取車的日子,辦完大大小小的事之後,業務郭先生開心帶我到五樓取車!!

 

開啟車門,坐上睽違了七年的駕駛座,郭先生也禮貌性的坐上了副駕駛座

跟我講解了車子的一些使用功能等等的!!

 

當鑰匙插入發動引擎後,那一剎那,興奮與緊張的心情難以言表..............

一個深呼吸之後,我轉身問了郭先生:"請問,煞車與加油各是哪一邊??"

突然,我看到了郭先生驚嚇的表情,看著我故做正經的問了我一句:"你會開車嗎??"

(拜託喔~我只是因為太久沒開了,忘記它們各在那一邊呀!!)

於是我就回答:"我有駕照,只是拿到七年都沒開過車,上過路!!"

各位,妳能想像當時郭先生臉上複雜的表情嗎??

原本他只是帶我來取車,聽到這個近似白癡的問題後,他就想說,那陪我將車開到一樓看看!!

 

車子停在五樓,一上路呢!就是要面臨一個個轉彎的問題,第一個彎道,Safe!!

我可是緊張的手心全是汗勒,小心翼翼的往第二彎道,呼~~~過關!!

到了第三個彎道時,突然之間不知如何控制........ "碰"的一聲,撞牆了!!!!!!!!!!!!!!

 

挖哩勒~~史上最快撞車篇!!!!!!

這新車開不到五分鐘,連真正的路面它都還沒接觸過,竟然就撞傷了~~~

郭先生趕緊跳下車,幫我檢查我們"小黑"的傷勢,

還好我開的慢,右前方凹了一塊,傷勢不重,對新車來說也真夠傷的了

他對呆坐在駕駛座位上的本人我說,先讓他幫我開到一樓吧!!

(我想他的驚嚇應該不亞於我!!)

 

到了一樓之後,他很客氣的說"要不要先把車擺在這邊,改天再來開回去"

當時不知哪來的勇氣,我竟任性的回了他一句"不,我現在就要開回去,不然我買車幹嘛"

哈!夠兇狠吧!!

他竟然開始冒汗了,"小姐,妳這樣太危險了吧!我覺得妳還是改天再來開比較好耶"

我很正經的看著他說"請你陪我開回去"

他的汗突然一下子像下雨一樣,滴~滴~滴~滴了下來~~~~~~

我接著說"請上車吧!!"

(我想他這時心中的OS一定是,我只賣車,不賣命呀!!!)

 

之後,從三重過台北橋到我民生東路三段的住所,剛好又碰到下班時間,車子多到爆,
 
尤其是摩托車與計程車,交通狀況一個亂,我偷偷的看見郭先生的左手放在手煞車處,
 
右手緊拉著上方的手拉環,還有那滴不完的汗水~~~~~~~

我已忘記我哪來超強的意志力,竟安全的把"小黑"開回到家前面的巷子,
 
隨便的將車停在路中間,就跑下去問管理員停車位的問題,等我出來後,
 
那可憐的郭先生將鑰匙交給我,說已經幫我把車停好了,如有任何問題再跟他連絡

然後,露出了一個複雜,但我完全可以理解的表情,我知道啦~~"你是賣車,不是賣命!!"

 

就這樣,我完成了史上最快撞車的壯舉!!!

 

Sorry呀!!小黑,你無法選擇你的主人呀~~~~

 

PS.感謝取車後,好友Fish與阿褚小倆口,每星期三捨命陪著我四處練車~~感溫啦!!

 

 

 

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報導說:喝醋的好處,可以將酸性體質調整成健康的鹼性體質,順氣消脹,
 
並促進消耗體內過多脂肪,加強蛋白質和醣類的代謝。

 

趁著現在鳳梨的盛產期,價錢便宜,自己DIY來釀個水果醋喝喝,健康又省錢喔~~

 

我當然是沒那麼厲害可以馬上自己來啦!!

 

 這天,特別商請料理達人FENNDY來現場指導!!

 

 
材料:鳳梨一顆(約兩公斤)

 

有機冰糖(約1200公克)

 

金門高梁醋兩瓶

 

 廣口玻璃密封罐一個或陶製容器(有很多不同的尺寸,可依個人量的多寡做選擇)

 

 

首先,先將鳳梨處理好,切成塊狀,然後,瓶底先鋪一層冰糖,再鋪一層鳳梨,,
 
接著再上面鋪上一層冰糖,再鋪上一層鳳梨,這樣一層一層的往上鋪,將準備的材料鋪完!!

 

 

接著再將高梁醋倒入,就大功告成了!!

 

 

 記的在罐子上,著明醃製日期,將罐子放在陰涼處,想到時,去關心一下, 
 
 
從頭至尾,手一定不能去碰到水喔(有可能會因此而發霉!!)~~辛苦的心血,可能會白費掉了!!

 

就這樣,等上三個月之後,就可以喝到自己DIY的鳳梨醋了喔!!

 

 

 PS.鳳梨可選擇去皮或不去皮,有些人建議,鳳梨皮的酵素更多,可以保留喔~~

      我是為了釀好之後,要吃果肉時,省得麻煩,所以先將皮去掉啦!!

 

飲用方式:每次取30C.C.果醋並以5倍的冷開水稀釋後飲用,每天都可以飲用。

鳳梨醋功效:可促進食慾、幫助消化,協助清除宿便、改善便秘,

                  治療喉嚨痛、肺炎、尿道炎與膀胱炎,並能預防結石與退化性關節炎


 
注意事項:如果胃有潰瘍或穿孔的患者,不宜飲用鳳梨醋喔~~
 
釀完了鳳梨醋,又釀了檸檬醋,功效超優的,大家也可以試試呢!!

 

 
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