悠比~[食。玩]

全國很多地方都有展店的[隱鍋],在台中的其中一個分店就開在一級戰區的公益路上!!

挑高的門面相當大氣!

門口還擺上一個掛許願卡的架子跟石刻貓頭鷹,打造一個濃濃的日本風情!

店內的空間不小,每桌的桌距也都有拉開!

也有個人的座位~

座位區的後方就是沾醬及飲料還有擺放加湯壺的檯子~

醬料區提供的醬料算簡單,有辣椒、蔥花、XO 沙茶醬、蒜頭、白醋、清醬油....等6種~

 

有多款可高湯可加~

無限供應的飲料有紅茶跟檸檬水,有人將兩種混合,變成檸檬紅茶~^^

[隱鍋]提供的鍋物料理還蠻特別的~

有招牌蒜香蛤蜊鍋、柴香檸檬鍋、麻油燒酒鍋、牛奶鍋系列鍋物，養生系列鍋等......有高達10多種特色湯頭!

針對素食者也提供了果香蔬食與麻油素鍋兩種鍋供選擇喔~

點餐就在MENU上畫好餐點後,服務人員會到桌旁來點餐,用餐後要離開前再到櫃台結帳即可~

胡椒豬肚雞鍋 $388~

這個蠻推的,長時間熬煮的雞湯相當濃郁,尾韻又帶著胡椒的微微辣味,送餐時有加付一碗的雞湯底~

這個鍋內已經放了雞肉跟豬肚,所以就沒有另外附加的肉盤~

菜盤~中規中矩,特別的是在裡面附了一管[香菇貢丸漿]!

蒜香炒蛤蜊鍋~

可選雞腿,牛肉或是豬肉搭配......

搭配雞腿是 $358~

土雞腿肉略煎後鎖住肉汁留住雞腿本身甜味,下鍋煮也可保持軟嫩不乾柴~

 

搭配極上牛腹是 $458~

牛肉的品質也蠻不錯的!!

在廚房先將放在鐵鍋裡的蒜頭與蛤蜊爆香,端上桌之後服務人員會在現場加入高湯~

熱鐵鍋加上高湯,整個熱氣上升,也聞到了濃厚的蒜頭香氣!!

還沒加任何火鍋料的湯頭相當清甜美味~

每鍋一份副餐,可選白飯,烏龍麵或王子麵~ 

 

另外加點一盤[牛肉盛合] $280~

裡面有小肥牛,極上牛腹跟霜降牛!

[軟絲]一盤 $108~

店裡除了鍋物之外,還有很多配菜料理喔~其中最具人氣的就是店內的"炸物三寶"~

隱鍋有三寶:麻油炸彈.香蔥油條.銀絲卷......

 

麻油炸彈 $30~

外皮炸的香酥,一咬半生熟的蛋黃溢出,還會有卡滋卡滋的聲音!

香蔥油條 $60(一份有3支)~

有點像是捲起來的蔥油餅,炸得酥脆的外皮,一口咬下可嚐到蔥香與麵香還有Q脆的口感~

[銀絲卷] $50~

 

他們家的為何會特別好吃,就是酥炸外皮有裹上一層薄薄的糖霜,再淋上煉乳,真是超邪惡的......哈哈

麻辣綜合拼盤 100~

我很喜歡吃麻辣臭豆腐跟鴨血,但是,他們家的味道我不喜歡....... 

基本上,[隱鍋]的東西都蠻好吃的,除了那個麻辣綜合之外......

隱鍋 台中公益店

地址:台中市西區公益路288號

電話:04 2326 8885

營業時間:11:30~22:30

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