悠比~[食。玩]

好一陣子沒吃鐵板燒了,這天去評價不錯的[享廚鐵板燒]嚐嚐~

門口跟入門玄關都有兩支鏟子宣示專業形象!!

一樓就兩桌,一桌是正常高度的餐椅,另一桌是高腳椅~

一桌就8個人左右的座位~

訂位時有先跟我們說剩下的是高腳椅的位子,看我們能不能接受.其實,坐起來沒太大的差別.......

價格每位從899~2880元的套餐~

還有提供給6~12歲的兒童餐 320元~

我們點了1299跟899元兩種不同的套餐~

前菜:金瓜閃閃

生菜沙拉跟紫芋地瓜泥~

 新鮮蔬菜還有山藥拌上和風沙拉醬~

紫芋地瓜泥做成霜淇淋的樣子很可愛!!

湯品有兩種選擇,南瓜濃湯跟牛肉清湯~

南瓜濃湯,南瓜味很濃郁綿密,裡面還有小干貝喔~

牛肉清湯~

湯很清澈甘醇,牛肉也嫩,可惜的是牛肉的邊邊有點硬~

手工麵包~

蒜香起司麵包,外皮煎的脆脆的,麵包很軟!

聽說相當受到歡迎,如果不夠吃,可以跟師傅說,可以續喔~^^

接著將這天要上的海鮮類的主菜展示給每個客人看,讓大家拍照~哈哈

鮭魚好厚!!

擺盤用青菜~

1299元的前菜有龍蝦半隻或北海道干貝&時令鮮魚2選一~

我們都選龍蝦~

與其說這是前菜,倒不如說是雙主菜.....

前菜:火焰龍蝦~

龍蝦煎至8-9分熟,肉紮實Q彈~

對了,龍蝦吃不夠可加點,半隻500元,一般餐廳加價半隻龍蝦最少都600元起跳耶.....

順道一提,蜂蜜芥末沾醬調得很美味!

1299元,主菜四選一

海鮮雙響,伊比利豬梅花,澳洲安格斯沙朗牛肉捲,美國安格斯菲力....

為了搭配主菜開始處理的蒜頭~

我們都點[美國安格斯菲力]4盎司~

師傅把我們的牛排先煎一次後,靜置一段時間~

這樣可以防止切開後肉汁流失,在家煎牛排時,我也都會這樣,哈,我也有一點點小專業!^^

師傅推薦的是3~5分熟,外皮帶點焦香,肉質相當的軟嫩!

899元的前菜是:野放根島生態蝦或北海道干貝&時令鮮魚2選一~

上面有點綴魚子醬的北海道干貝~

899元的主菜也是四選一:嫩煎蜜汁雞腿排,香煎雪花松阪豬,嫩煎酒釀櫻桃鴨,美國特選煎小排~

香煎雪花松阪豬

煎完後,再用噴槍炙燒一下,讓表面酥脆增加豐富口感!

主餐都吃完後,上一杯現榨蔬果汁~

最後再用主廚炒飯做ending~

飛魚卵鐵板炒飯!

粒粒分明,還有飛魚卵彈跳的口感!

喜歡吃炒飯的,可以請師傅多準備一些飯喔,蠻貼心的~

用完鐵板料理後,我們被帶往2樓享用甜點跟飲料~

原來2樓還有張10多人的長桌~

餐檯的另一邊是享用甜點區,用復古的家具,營造出咖啡館的氛圍~

飲料的選擇有,咖啡,茶,冬瓜檸檬,洛神花茶.....

冰咖啡~

洛神花茶~

這款還蠻用心的,連冰塊也是用洛神花茶去做的耶~

冬瓜檸檬~

當天的甜點是創意提拉米蘇~

有兩層,上面是用桂花蜜跟濃縮咖啡還有豆腐調和而成的~

整個用餐下來感覺還可以,而且雙主餐1299元可以吃到龍蝦跟牛排也蠻不錯的!

享廚鐵板燒Enjoy Teppanyaki

地址:新竹縣竹北市文信路285號

電話:03 558 5559

營業時間:11:30–14:30, 18:00–21:30