幫家人慶生,壽星喜歡吃鐵板燒,上網找一下評價不錯而我們還沒去吃過的鐵板燒餐廳~
結果[石庭 兼六園]因有雙主餐而雀屏中選~哈哈
[石庭 兼六園]是大漁餐飲集團旗下的一員,自從它搬來這邊之後我們都沒來過......
兼六園日本料理,一直以來都是以魚穫種類豐富及食材新鮮聞名~
一進門就是滿滿的水族箱,有好多龍蝦跟帝王蟹!!
進到裡面才知道,鐵板燒的包廂有好多間,
原來他們有鐵板燒已經很多年了,我真是太落伍了.....><"
鐵板燒的雙主餐是龍蝦+排餐,平日午餐特價是兩人2380+10%起跳,
不同的價錢就是牛排的選項,其他都一樣~
我們是3個人,店家說價錢直接除於2就可以,所以,如果有單數人數的話,也不用擔心!!
還有其他單人的排餐(不吃牛的話有雞或豬)海鮮套餐~
很少看到除了沾醬之外的,還附了韭菜炒蘿蔔,涼拌洋蔥等伴著食材吃的小菜~
這個韭菜蘿蔔單吃起來還蠻下飯的!^^
開胃小品:竟然是香腸與酥炸小魚乾,蠻台的,這更是很少出現在鐵板燒的套餐裡......
我們點的是[特選安格斯Prime牛排雙品]兩人2680元~
3人份的食材備料~
沙拉:食材還蠻多樣的,比較特別的是裡面有章魚腳.....
季節生魚片壽司盛合
不愧是日本料理與鐵板燒的複合式餐廳,前菜竟然有生魚片跟炙燒握壽司!
生魚片只有兩片,很新鮮!!
兩貫炙燒握壽司~
握壽司也是新鮮美味!
松露風洋菇北海道大干貝~
干貝不算大,但是是生食級的,微煎過後相當鮮美!
黑松露醬配上新鮮多汁的大蘑菇,口感還蠻有層次的!
季節鮮魚~
在鐵板上煎到赤赤,再加上簡單的調味,可以吃出魚的鮮甜原味~
也可再配上一旁附的青醬或胡椒鹽,加強口感,完全感覺不到魚腥味!
微煎過的龍蝦,先用鋁箔紙包覆後,
可以防止龍蝦水份流失而過乾,也鎖住了龍蝦鮮甜的原味!!
上桌前再用噴槍炙燒一下,增加龍蝦香氣
龍蝦肉質Q彈,還有蝦膏耶~
安格斯Prime牛排~
油花看起來還不錯!
牛排煎個3~5分熟後,放置在不鏽鋼架上來架高牛排,這樣牛排就不會泡在肉汁中
靜置個幾分鐘,讓溫度裡外平衡,也讓肉汁可以回到肉裡,吃起來會更juicy,
跟我在家裡煎牛排一樣呢!!
肉質不錯,外皮焦香,肉質軟嫩,可惜份量超少.....
熱炒季節時蔬:櫻花蝦炒高麗菜
一般般的高麗菜,加些櫻花蝦後,增加一些變化,更添風味~
野生旬魚清湯~
湯裡除了魚肉外,還有豆腐和菇類,海帶....
魚湯也頗鮮美~
用完鐵板燒後,服務人員帶我們移位到享用甜點區~
有季節水果,手做甜點或是哈根達斯冰淇淋(2選一),飲料是咖啡或是現打果汁(2選一)~
水果,烤布蕾跟冰咖啡~
水果,冰淇淋跟現打果汁~
因為我們是來慶生的,所以,有多一份板前長特製壽司蛋糕~
只是,吃到這邊大家都飽到不行了,真無法吃完一球的鮭魚卵飯糰.....^^
石庭 兼六園
地址:台中市西屯區河南路四段183號
電話:04 2258 4855
營業時間: 11:30~14:30,17:30~22:00
台中其他鐵板燒餐廳
留言列表
