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陸龍灣回河內老城區時,我們請司機讓我們在還劍湖南端的飯店讓我們下車

方便我們前往[PHO THIN]吃牛肉河粉~

這家超低調的,這個就是他們家的招牌!

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牆上的MENU也只有一樣,牛肉河粉一碗60,000越南盾~

還有賣配著吃的油條,只是MENU上面沒寫~

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這家的特色就是會鋪上滿滿的蔥花,對於愛吃蔥的我,看到這一大籃的蔥,相當開心!

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PHO THIN的河粉,會先燙好瀝乾水份~(看過幾個商家,好像都是這樣!)

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再放上牛肉片~

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 之後鋪上滿滿的青蔥,沖上滾燙的牛骨熱湯!

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青蔥裡還帶有一點細細的香菜!

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[THIN]是河內當地非常有名的牛肉河粉老店,從1950年開始營業,到目前已經70年了!

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店裡的座位算還不少,生意相當好!除了觀光客也很多當地人~

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桌上就兩種調味料,辣椒醬跟蒜頭辣椒醋~

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還可以擠上新鮮檸檬~

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說到牛骨高湯,是每天用新鮮牛骨從凌晨開始熬煮4-5個小時,據說還加上了100種香料!

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店門口的大深鍋就是一桶桶的濃郁牛骨湯~

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這湯底真的相當濃郁,而且加上了滿滿的蔥花,讓湯頭變得清爽又鮮甜~

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前一天吃了在河內的另一家河粉店[Pho Gia Truyen],點了油條不是很喜歡.....

所以,這天我們的油條只點了半份(3小條)~

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將油條丟入湯粉裡,油條吸飽濃郁湯汁後,發現,這裡的油條變好吃了耶~

這也是正宗越南河粉的吃法~來越南不妨試試看~

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其實湯頭相當濃郁香甜,可以先吃原味再加減沾點辣醬~

擠上點檸檬,讓湯汁更清爽~

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接著,我們步行個幾分鐘前往超級有名的[Bún chả Hương Liên]香蓮餐廳~

這間香蓮餐廳為何會這麼出名?是因為,波登帶美國歐巴馬總統來這間店吃過烤豬肉米線~

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也因為歐巴馬的加持,這間店成為河內爆紅的國民小吃店!也被稱為[歐巴馬烤豬肉米線]~

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店內還有自家供奉拜拜的神明~

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不知如何點餐?別擔心,因為觀光客太多,店家特別推出了英文的"歐巴馬套餐"~

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"歐巴馬套餐"內容包含一碗烤肉湯汁,加上一盤乾米線、一個炸海鮮春捲跟一瓶河內啤酒,一大盤青菜~

一份105.000越南盾,我們點了兩份!

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送餐上來會一併送上兩條濕紙巾,這是要另外收費的喔~

如果自己有準備的話,可以退還給送餐人員~

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調味品,不要輕忽他們的辣椒,超辣的,越南人很會吃辣~

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這米線量超級多,我們根本吃不完~難怪我們這桌的前一組客人整整兩盤都沒吃......

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用吃日本沾麵的吃法,夾一些米線跟青菜到烤豬肉片的沾醬湯內沾著湯汁吃

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這碗就是豬肉米線主要的沾醬湯~

裡面有烤豬肉片跟豬肉丸,而這湯汁竟然是甜的......

正確來說是甜中帶酸,但是,酸味不夠,覺得超甜的,我真是吃不慣~

比較起來前一天在[Essence Restaurant]吃的豬肉米線的沾醬汁味道更合口味!

在湯裡加點辣椒跟蒜頭,可以改變一些味道!

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春捲現炸超酥脆的,內餡還可以吃到札實的蝦肉,這也可以沾那碗沾醬湯喔~

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相當順口,口味偏淡的河內啤酒~

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阿桑碎碎念

這次河內的旅行我們住了2間飯店,一間在36古街

另一間在還劍湖西邊,沒什麼機會到還劍湖南端~

剛好從陸龍灣回程會經過還劍湖南端往北回到老城區

所以,請司機先生先讓我們在還劍湖南端下車,省時間也省體力!

[PHO THIN牛肉河粉]相當好吃,很多的蔥讓濃郁的牛骨湯帶點甜味又不油膩~

而[Bún chả Hương Liên豬肉米線]過甜,讓我覺得頗失望.....

但是,每個人口味不同,還是自己來嚐嚐,到底名人加持過的合不合自己的口味?!^^

 

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