悠比~[食。玩]

水月齋,在台中也算是高檔的日本料理店之一!!

隱身在PUB林立的華美西街,低調的外在很容易被忽視而經過.....

牆邊展示的日本酒,大多是純米大吟釀(我喜歡~)......

店內燈光非常的昏暗,照片真難拍.....

店內採開放式廚房!!

但是完全不吵雜,也沒有油煙味喔~~

樸實的餐具~

小缽-醜豆

清爽的開胃小菜!!(這種做法的四季豆還真好吃!!)

漬物-螢烏賊...

小小的螢光烏賊,口感脆脆的有點微酸,真開胃.....

時令生魚片~四人份....(擺盤有點鬆散....)

入口即化的鮪魚....

因有個朋友不吃生魚片,師傅另外將食材稍稍烤過,保留食材本身的鮮甜與脆度~~

烤物-三牙魚

肉質細緻,帶著自然的鮮甜.....

一旁醃製的剝皮小番茄,相當的好吃喔~~

烤物-安格斯牛小排

這道超優的!

用高溫鎖住肉汁,吃起來軟嫩,外皮微焦的口感,更增加肉質的多汁香甜....

揚物(炸物)-櫻花蝦球與紫蘇包干貝~~

紫蘇葉裡包的是顆新鮮甜美的干貝....

看似簡單的食材搭配,因不同的口感,而顯出層次來....

油溫控制的剛好,吃起來夠脆,而且,一點都沒有油炸的油膩感!!

冷筍...

壽司-握壽司與海膽軍艦

鮮美的海膽吃在嘴裡,有滿滿大海的氣息.....

整個餐點到這邊,再獻上兩個壽司,吃完後,讓你有飽足感!!

吸物-鮮魚味噌湯~

魚肉的新鮮,讓整碗湯更加鮮甜好喝了!!

飯後水果-哈密瓜

甜點-黑芝麻豆腐

芝麻味好香,卻又不會搶過豆腐的香味,就知道他的豆腐味有多濃郁了~~

食材很新鮮,菜色也不老套,用餐環境也不錯...

巷內的無菜單美食,水月齋等著你來品嘗喔~~

水月齋日本料理

地址:台中市華美西街一段58號

電話:04-2319 3343

(周一公休)