炸豬排可以說是日本的平民美食!!而在京都很多格友超推薦的就是"かつくら名代豬排"~~
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這天逛完"錦市場"後,肚子已經超飽了!!
卻發現在商店街裡就有一家"名代豬排"!!
真是太棒了,通常都要排隊排很久的,正好沒什麼人,趕快進門去卡位!!
一進門就看到開放式的廚房,整個裝潢很現代喔~~
坐定位後,店員馬上送上熱茶還有芝麻缽
讓客人在等豬排上桌前可以先磨好芝麻,一面磨著陣陣芝麻香撲鼻.......
桌上的就是三罐不同的醬汁(一般口味,辣的,跟柚子醬),還有芥末,跟小菜罐......
別小看了這小菜,這可是京風味的季節醬菜喔~~
若在錦市場沒吃到或買到醬菜的話,可以好好的嚐嚐傳統的京都風味!!
豬排(とんかつ)類的餐點,有80g,120g,160g大小不同分量可選擇,還分不同部位,
最普通的豬排飯是890日元起跳,里肌肉(ロースかつ)1000日元起跳,腰內肉(ヒレカつ)1100日元起跳~~
一點完餐,馬上送上一個裝了飯的紅色小木桶,本身日本的白飯就相當的好吃,
加上他們家的還有加入麥片,根本就是犯規,這飯又香又Q的,而且還可以一直續一直續喔~~
旁邊的味噌湯也是滿滿的料,不會因為可以無限續碗而偷工減料喔~~
主角豬排登場囉~~
我點的是最一般的,豬排看起來薄薄的....
但是,入口之後,那種淡雅的麻油香味撲鼻,加上炸的酥酥脆脆的外皮,裡面的豬肉軟嫩多汁!!
雖然,不沾醬也很好吃,將微酸的醬汁加入磨碎的芝麻之後,味道更是香郁濃厚.....
這個是120g的里肌肉,肉更厚了,但是也更軟嫩,而且還可吃到豬肉的甜味喔!!
超香,酥脆,又軟嫩!!
只能說,真的超美味的啦
之前在錦市場吃太多了,實在已經很飽了,本想說吃個"氣味",還擔心因為太飽會影響它的美味......
實在是想太多了啦~~
我點了最便宜,最小的豬排,就覺得超~超~超好吃的,還是目前心目中No.1的豬排店!!
(個人是覺得比和幸好吃啦~~)
連最最普通的都這麼美味,還真想試試其他的哩~~
各位有機會到日本的話,真的可以來試試看喔!!
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