台中不只燒肉競爭厲害,連千元以上的鐵板燒也是很競爭!
而且,通常還都一位難求~
這天幫姊姊慶生,選定了從台北下來展店的[鐵F.f 鐵板燒]
也是一個月前就要訂位,四人以上要先付訂金!
店的外觀看起來不太像餐廳,經過時還沒注意到.....
進門後,有一區候位區的小客廳~
鐵板燒在2樓,一樓是無菜單小餐廳,6-700元起跳~
座位不多,約8人左右!
我們吃鐵板燒,帶上2樓~
座位也不多,服務的人員還不少!
坐定位後,師傅會先介紹食材,也先讓大家拍拍食材!
店裡還有提供酒類.....
龍蝦是要另外加點的~
桌面上除了餐具外,還有壓縮紙巾球跟奶油盤~
奶油盤除了奶油以外,還有蕎麥粒跟海鹽~
餐包蠻好吃的,還可以免費續,但是,餐點很豐富
怕後面吃不下,只好作罷!
前菜~
卡布奇諾濃湯~
湯很濃郁,小小一晚~
這個餐具是分開的,湯很燙,移動時請務必小心!!
大蝦,擺盤還蠻好看的~
黃色的南洋叻沙不僅提味,顏色也更豐富!
蝦肉Q彈鮮美~
魚料理~
這天的是紅條魚~
基底是特調的羅曼斯特醬,特別的是,
魚肉下方是刨絲的燕巢芭樂.....
不論是口感還有味覺都很有層次!!
南非活鮑魚~
鮑魚擺中間,上面是醃製過的海藻,
下層是米型麵,還附上了鮑魚的內臟!
每個師傅各司其職~
櫻桃鴨胸~
鴨胸有用香料與水果先醃漬過~
師傅火候掌握得很好,保留肉質的嫩度與肉汁!
鴨肉可以沾中間黃色的香橙醬,旁邊配菜是保水度很高的杏鮑菇,
還有增加香氣,配色的匈牙利紅椒粉!
中間是地瓜泥,圍繞一圈的是北寄貝(沒有講根本沒注意到...)加上生菜絲,淋上巴薩米克醋,底部還有胡麻醬,花瓣有一點點苦,可以不要吃啦.....
接著就進入了,重頭戲[日本A5和牛]!
選用的是日本鹿兒島的A5和牛!
師傅推薦5分熟~
油花豐富,口感軟嫩多汁!
可搭配著竹炭鹽,柚子醬油,蒜頭,蘆筍還有特製的山葵奶霜,一起享用~
山葵奶霜微辣還有解膩的功能~
之後上了一杯伯爵茶,姊姊點的是南非國寶茶,
可以解和牛的油膩~
鐵板上煎的是手打和牛漢堡排~
鐵F.f的漢堡排是用80%的和牛+20%的豬肉,中和和牛的油膩,而且增加口感!
迷你漢堡(和牛小漢堡),這也是他們家的人氣料理!!
造型可愛,用料實在,口感多汁!!
真的非常非常的小巧~
這麼小也好,才不會太有負擔!
而且,吃到這邊也蠻飽的了....
料理最後以鮭魚炒飯收尾!
米飯吸飽了鮭魚的油脂,炒得粒粒分明,還散發著鮭魚的鹹香.....
甜點時間,姊姊是壽星,有可愛的手繪卡通圖案~
一般的甜點就是冰淇淋,底下有咖啡凍跟巧克力脆片~
壽星就多了一顆馬卡龍!
整餐吃下來,相當的豐富,價格也還能接受~
1150+10%,菜色會隨季節做調整!
在台中,鐵板燒1000元出頭的店,還這麼多道,環境也不錯,
師傅也專業,難怪那得多人推!!
鐵F.f Teppanyaki台中博館店
地址:臺中市西區博館三街56號
營業時間:12:00–14:00、17:30–21:30
訂位專線:https://inline.app/booking/-Ll16i2716-Cfr3WUveH:inline-live-1/-NXPL5xEzroF04jJ1_zg
