某日,在家附近騎腳踏車閒晃
發現了一間外觀很吸引人的店．．．．
剛好朋友約吃飯,就大家一起來嘗鮮！
TU PANG 這又是一間無菜單料理,而且是也要先預約～
TU PANG是廚房的台語發音,不是灶咖喔～
店門口還有一做木料的溜滑梯～
還有很多餐廳愛用的腳踏車！！
推開工業風的木門．．．．
一進門就是開放式的廚房～
可以看到工作人員忙碌的景象！
還可看到新鮮的食材～
廚房旁還有一個販賣部．．．．
店內的座位不多．．．．
座椅也特別挑不同的舊家具,增添豐富感～
中間有個大長桌,約可做10個人,椅子也都長的不一樣喔～～
整間坐滿約20人～
店內的一些小擺飾～
也有酒類的供應～
我們被安排在長桌,因為是單數,有可能你對面就是陌生人．．．．
跟隔壁不認識的人一個挨一個坐著,聊天很容易錯亂呢！！哈哈～
因為事先都已訂位,所以,餐具水杯都已擺好～
有趣的溼紙巾．．．．
倒下水,等吸滿了水後,就慢慢地膨脹．．．．
無菜單,完全不知這天要吃甚麼．．．．
先上了開胃菜～
也因為是無菜單料理,無法正確地說出菜名．．．．
金棗小黃瓜,清甜的口感加上微酸的金棗,很適合當下酒菜呢！！
薄片烏魚子搭配了有機蜜蘋果跟司馬庫斯的天山雪蓮,中和掉了烏魚子的鹹味～
季節溫沙拉～
地瓜葉等當季蔬菜,放上一顆水波蛋,再撒上帕馬森起司
劃開水波蛋,將流出的蛋液拌著青菜與起司一起食用,口感豐富多層
法式圓麵包～這可是附近堂本麵包店的麵包喔～他們家的麵包很好吃,在台中也頗具知名度！！
那白白的一坨是迷迭香豬油～
夾在這酥脆鬆軟的麵包上,鹹鹹油油的,卻不像奶油那麼膩！
主廚風味濃湯～
用多種當季蔬菜加上豬肉熬煮,說不出喝到的是哪種蔬菜,完全沒有菜腥味喔
用湯品時,主廚張皓福先生會出來跟大家說菜～主廚還有另一家很夯的冰淇淋店[I'm Talato]
每一道菜,用了哪邊的食材,都加以說明,講很多,我記住的很少．．．．冏．．．
但是,聽得出來,真的相當的追求自然有機無毒的食材,讓大家吃得安心！！
這天有兩種主菜,魚跟豬～
但是,服務生完全沒跟我們說,也沒詢問我們要吃哪種,他擅自的決定了我們兩魚一豬
直到上菜後,我們才知道,傻眼．．．
超新鮮的青蚵豆腐～
里肌肉～台灣養殖的自然豬
擺盤相當簡單～
完全無豬腥味,肉質緊實有嚼勁！
餐後飲料～紅玉紅茶～
冰淇淋甜點～
[I'm Talato]
感覺蠻用心的一家店,但是,沒有詢問主菜的選擇,真的大扣分呀～～～
TU PANG。地坊
地址：台中市西區五權六街96巷13號
連絡電話：04-23755098
營業時間：週一公休
週二中午公休；晚上18:30~21:00
週三～週日 中午12:00~14:00 / 晚上18:30~21:00
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