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這天是Fen的生日,今年我們選擇到"夏慕尼新香榭鐵板燒"....
用餐處,打的是藍色燈光,有著一種冷調與時尚.....
套餐每人980元,有香檳,開胃菜,麵包,湯品(四選一),沙拉(四選一),主菜(八選一)
櫻花蝦炒飯,甜點(四選一)跟飲料(七選一),
可上網加入會員或使用花旗信用卡接可打9折~~
在上開胃菜之前,先來杯香檳.....
開胃菜-水果白酒晶凍蝦與無花果佐煙燻鴨胸
蝦很新鮮Q彈,帶著淡淡酒味的水晶凍,更顯出蝦的鮮甜~~
用湯匙擺盤,一口吃進嘴裡,鴨胸散發出淡淡的薰香味,加上無花果的口感整個就是清爽香甜!
麵包--帕馬森起司麵包與雜糧麵包,個人是偏愛較有口感的雜糧麵包,他們的沾醬也很好吃...
當然吃不夠也可以加點喔~~
湯品有四種,我們點了三種
象拔蚌海鮮湯
先上擺好盤的海鮮料,再到桌邊來幫您將湯入盤內...
看來較清淡些.....
海鮮濃湯
比較一般的湯品,但是,海鮮味道頗濃郁喔!!
牛肝菌菇濃湯
顏色與感覺都好像在喝杯香濃的奶茶哩~~喝起來的口感很滑順,菇菌的味道超濃的......
嘴巴吃個不停,還一直注意鐵板上的動靜,這麼厚的牛肉,是我們的吧!!
接下來是沙拉
軟殼蟹沙拉
將軟殼蟹炸到金黃,酥酥脆脆的口感,搭配著底下鬆軟帶點甜的洋芋泥,口感相當豐富喔~~
松露百菇沙拉
這是唯一一道熱炒的沙拉喔~~
沒加太多的調味,可吃到食材的原味!
看的到松露嗎??
先好好的聞一下松露的味道,哈!一種我不會形容的味道啦~~
整個搭配得很好,我覺得很好吃喔~~
吃到這邊,算是中場休息時間了,來一杯檸檬Sorbet來清清您的味蕾~
這個串場的卻也不馬虎喔~~
檸檬加上些些的柚子香,好好喝喔,真想再來一杯....
接下來可來 好好的品嚐主菜囉......
白蘭地鴨胸
這一道非常的"搞岡",我們剛開始用餐沒多久,看他先用銅鍋
然後淋上蘋果白蘭地再點火燒烤,迅速的將肉汁封住.....
真的是皮酥肉又多汁,加上酒的香醇,蘋果的酸甜滋味.....真的是超推薦的喔~~
法式海鮮盤
焗草蝦與生蠔,生蠔很大一顆喔~~大而肥美,烤的剛好,軟軟的還可在波菜內吃到香濃的湯汁~
干貝有兩顆,因為我們一共四個人,大家點不一樣的主餐,廚師貼心的將坐在一起的兩個人的主餐分成兩份,讓我們兩種都吃的到喔~~
干貝很厚喔~煎的外焦內軟,味道鮮甜~~
深海圓鱈,肉質很Q喔~~
可愛又貼心的主廚~~
香蒜牛小排
廚師會先上一半,另一半等你吃的差不多了再上,怕一起上會涼掉啦...
波特牛勒眼
勒眼先淋上波特酒後點火燃燒,將肉的原汁美味鎖住,再配上煎煮了好一陣子的洋蔥
洋蔥的甜味,更提出了肉的鮮嫩美味喔~~
上次在日本吃神戶牛排時,廚師煎的蒜片超好吃的,在這邊跟主廚提了一下,他也幫我們煎了一份耶~~
真開心!!
主餐結束後,送上一碗青花菜湯,幫你在吃過阿魚大肉之後,緩和一下你的胃,去去油膩....
最後上一碗櫻花蝦炒飯作為ending~~
加了黃金卵跟酥脆的櫻花蝦,然後用鐵板炒的飯粒粒分明,咀嚼之中有脆脆的口感.還有櫻花蝦的香氣喔~~
上到二樓去吃甜點囉~~
二樓的裝潢感覺有點復古.....
水果塔
冰心濃漿巧克力
香榭冰咖啡
熱香桔茶
因為Fen是壽星,所以多了一個壽星專用小蛋糕喔~~
真是愉快又滿足的一餐!!
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